[Bật mí] Cách ngâm rượu dâu tằm và cách uống tốt cho sức khỏe

Dâu tằm là một loại trái cây được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Ngoài dùng để ăn tươi và làm mứt, người ta còn dùng dâu tằm ngâm rượu. Bạn đã biết cách ngâm rượu dâu tằm tại nhà chưa? Chỉ với những nguyên liệu dễ tìm và các bước thực hiện đơn giản là bạn sẽ có được một thức uống vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Cùng tham khảo cách làm rượu dâu tằm ngay dưới đây nhé!

Lợi ích của rượu dâu tằm đối với sức khỏe

Trước khi tìm hiểu cách ngâm rượu dâu tằm, bạn có biết loại thức uống này có những lợi ích gì cho sức khỏe không? Dâu tằm là một trong những loại quả sạch và lành tính. Hàm lượng dinh dưỡng của loại quả này vô cùng đa dạng, chủ yếu là protein, các axit hữu cơ, vitamin B, C, chất xơ, các chất chống oxy hóa,… Khi ngâm dâu với rượu thì công dụng của dâu tằm càng được phát huy tối đa. 

Rượu dâu tằm dùng với liều lượng phù hợp sẽ rất có lợi cho sức khỏe
Rượu dâu tằm dùng với liều lượng phù hợp sẽ rất có lợi cho sức khỏe

Nếu sử dụng đúng liều lượng có thể mang đến các lợi ích sức khỏe như:

  • Hàm lượng chất xơ dồi dào giúp hỗ trợ các vấn đề về đường ruột và hệ tiêu hóa.
  • Hoạt chất chống oxy hóa có trong rượu dâu tằm cung cấp resveratrol, giúp sản xuất oxit nitric, làm giảm nguy cơ hình thành các cục máu đông và giúp trái tim khỏe mạnh.
  • Biết cách ngâm rượu dâu tằm và sử dụng đúng sẽ có ích trong việc cải thiện thị giác nhờ có hàm lượng vitamin A, E, C cao.
  • Vitamin C có trong dâu tằm cũng giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng, kích thích ngủ ngon và ăn ngon hơn.
  • Uống dâu tằm ngâm rượu cũng hỗ trợ giảm các chứng đau đầu, ù tai, hoa mắt, chóng mặt.
  • Đối với phái nữ, sử dụng rượu dâu tằm đúng cách cũng giúp bổ huyết, da dẻ trở nên hồng hào và sáng đẹp hơn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để ngâm rượu dâu tằm

Để thực hiện cách ngâm dâu với rượu, trước tiên bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

  • Dâu tằm: 2kg.
  • Đường trắng: 1kg (có thể dùng đường phèn hoặc đường vàng đều được).
  • Rượu trắng (khoảng 35 – 38 độ): 1 lít.
  • Một ít muối.
  • Các dụng cụ gồm: Bình ngâm rượu bằng thủy tinh, muỗng, thau, nồi,…
Dâu tằm tươi là nguyên liệu quan trọng nhất
Dâu tằm tươi là nguyên liệu quan trọng nhất

Cách ngâm rượu dâu tằm đơn giản tại nhà

Sau khi đã có đầy đủ các nguyên liệu bên trên, hãy cùng bắt tay vào thực hiện cách ngâm rượu dâu tằm đơn giản tại nhà với 5 bước sau đây:

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Dâu tằm cho vào thau và rửa sạch với nước. Trong quá trình rửa dâu tằm tránh dùng lực mạnh sẽ làm dâu tằm bị dập, khi ngâm sẽ dễ bị hỏng. Rửa dâu khoảng 2 – 3 lần, sau đó ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ hết các chất bẩn bên trong. Cuối cùng là rửa lại lần nữa với nước sạch rồi vớt ra rổ và để ráo nước.

Rửa sạch dâu tằm và để ráo nước
Rửa sạch dâu tằm và để ráo nước

Bước 2. Chần dâu tằm 

Ngâm rượu với dâu tằm thường dễ gặp phải tình trạng nổi bọt khí và màng nhớt trong bình rượu. Do đó để tránh được điều này, bạn có thể chần sơ dâu tằm với nước đun sôi và một ít muối ăn trong khoảng từ 2 – 3 phút rồi vớt dâu ra để ráo nhé!

Bước 3. Ủ lên men dâu tằm

Bước tiếp theo, khi dâu tằm đã ráo nước, bạn lần lượt xếp dâu tằm và đường vào bình thủy tinh. Cứ một lớp dâu, rồi đến một lớp đường, xen kẽ nhau cho đến khi hết nguyên liệu. Và lớp trên cùng phải là lớp đường, bao phủ trọn vẹn dâu tằm. 

Xếp dâu tằm và đường xen kẽ vào bình
Xếp dâu tằm và đường xen kẽ vào bình

Sau khi xếp xong thì đậy kín nắp bình và đem đặt ở nơi cho nắng trong khoảng từ 3 – 4 ngày đầu. Sau đó đem bình vào trong nơi mát, để từ khoảng 2 – 4 tuần, tùy vào điều kiện thời tiết, bạn sẽ thu được thành phẩm siro dâu lên men tự nhiên. Lúc này nước siro này sẽ có vị chua ngọt dễ chịu và màu hơi ngả tím đẹp mắt.

Bước 4. Ngâm dâu tằm với rượu

Khi lớp đường đã tan hết và thành siro dâu, bạn tiếp tục cho 1 lít rượu đã chuẩn bị từ ban đầu vào. Ủ bình rượu trong khoảng 30 ngày nữa là có thể sử dụng được. 

Bước 5. Thành phẩm rượu ngâm dâu tằm

Sau khi ủ xong có thể chắt lấy nước rượu và vỏ phần bã dâu. Với cách ngâm rượu dâu tằm trên, bạn sẽ có được thành quả rượu dâu tằm thơm ngon, đậm vị và màu rất đẹp mắt.

Thành phẩm rượu ngâm dâu tằm đẹp mắt
Thành phẩm rượu ngâm dâu tằm đẹp mắt

Rượu dâu tằm để được bao lâu và bảo quản như thế nào?

Bạn đã biết cách ngâm rượu dâu tằm rồi đúng không nào. Vậy liệu rằng rượu dâu tằm để được bao lâu và bảo quản như thế nào? Rượu dâu tằm sau khi ngâm nên bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Nhiệt độ tốt nhất là dưới 25 độ C. Trong quá trình sử dụng nên dùng các dụng cụ sạch sẽ. Nếu điều kiện bảo quản được đảm bảo, rượu dâu tằm có thể để được trong khoảng từ 3 – 6 tháng.

>>> Xem thêm: Cách ngâm rượu dâu tây thơm ngon, tốt cho sức khỏe

Cách uống rượu dâu tằm tốt sức khỏe

Bên cạnh cách ngâm rượu dâu tằm sao cho thơm ngon, hấp dẫn, bạn cũng cần biết cách uống rượu dâu tằm. Bởi mặc dù là rượu trái cây, nhưng nếu uống dâu ngâm rượu với liều lượng không phù hợp sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Để rượu dâu tằm phát huy được đúng công dụng của nó, bạn nên uống sau bữa ăn. Mỗi ngày có thể uống từ 1 – 2 lần, mỗi lần chỉ nên uống ly nhỏ khoảng từ 30 – 50ml. Bạn cũng có thể cho thêm đá vào rượu khi uống để cải thiện hương vị nhé!

Nên dùng rượu dâu tằm với liều lượng phù hợp để đảm bảo tốt cho sức khỏe
Nên dùng rượu dâu tằm với liều lượng phù hợp để đảm bảo tốt cho sức khỏe

Một số lưu ý khi thực hiện các cách ngâm rượu dâu tằm và bảo quản tại nhà

Với 5 bước đơn giản kể trên, chắc hẳn bạn đã biết cách ngâm rượu dâu tằm. Tuy nhiên, trong quá trình làm rượu ngâm dâu tằm, bạn cần phải có một số lưu ý sau đây:

  • Trong quá trình thực hiện cách ngâm dâu với rượu, nên để bình rượu ở nơi khô ráo, sạch sẽ.
  • Để có được thành phẩm rượu thơm ngon, nên ngâm rượu dâu tằm trong ít nhất 1 tháng.
  • Để có được thành quả rượu vang dâu tằm thơm ngon, bạn nên chọn lựa nguồn nguyên liệu chất lượng. Dâu tằm được chọn là những quả chín, to đều, không bị sâu hay dập nát.
  • Bình ngâm rượu không được chọn các loại bình nhựa kém chất lượng, bởi chúng tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây ung thư khi ngâm trong thời gian dài.
Chọn dâu tằm tươi, không bị giập nát để rượu được ngon
Chọn dâu tằm tươi, không bị giập nát để rượu được ngon

Đặc biệt, nếu bạn muốn rượu dâu tằm ngâm ủ thành phẩm đạt chất lượng tốt nhất, bạn có thể lựa chọn thùng gỗ sồi Serbia được nhập khẩu nguyên chiếc và phân phối bởi Công ty Vật tư Quảng Ninh. Quá trình lão hóa của gỗ sồi sẽ cho phép oxy tích hợp chậm. Nhờ đó mà rượu sẽ “mềm” hơn, màu sắc đẹp hơn và có hương thơm dễ chịu. Được làm từ gỗ có nguồn gốc rõ ràng, thùng gỗ Sồi ngâm rượu sẽ là sự lựa chọn hoàn toàn phù hợp cho việc ngâm ủ rượu tại nhà.

Lời kết

Trên đây là cách ngâm rượu dâu tằm mà chúng tôi gợi ý để bạn để tham khảo. Cùng với đó là cách uống rượu với liều lượng phù hợp để tốt cho sức khỏe và một số lưu ý liên quan. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn biết dâu tằm ngâm rượu như thế nào và thực hiện để có được thành phẩm ưng ý nhé!

Nếu bạn là người yêu thích rượu và muốn ngâm ủ tại nhà, hãy liên hệ với chúng tôi để được trải nghiệm sản phẩm thùng rượu gỗ sồi nhập khẩu trực tiếp từ Serbia. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi tại https://thunggosoinhapkhau.vn/ để đặt mua sản phẩm và trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *